家常红烧肉

－ 准备食材 －

• 五花肉 适量
• 糖 适量
• 料酒 适量
• 生姜 适量
• 老抽 少许
• 生抽 适量

－ 步骤 －

• 1.五花肉切块洗净，凉水下锅，加姜片黄酒焯水。

• 2.焯水后洗净下锅煸油，多余的油盛出，留适量底油

• 3.加黄酒

• 4.加生抽

• 5.加老抽

• 6.炒香

• 7.加热水，一定要热水！然后倒入电饭煲，中途翻动几次，为了更好的上色！等汤汁吸收差不多，最后加少许白糖调味，盛出装盘！

－ 小贴士 －