咸蛋黄焗地瓜， 油润、沙沙的咸蛋黄包裹着香脆的地瓜，外酥脆咸香，内香甜软糯，那种口感，好吃到爆！ 辛苦忙碌一天，我最喜欢的放松方式就是找一部好剧，备点儿下酒菜，把酒言欢～那今天就教大家来做这道咸蛋黄焗地瓜，可以搭配燕京U8，燕京新出的一款乙醛含量比较低的啤酒，这样就算多喝几口也不容易上头！先不多说，现在先来学做下酒菜～
1.准备2根地瓜和2个熟咸鸭蛋。
2.地瓜去皮，切成小条。
3.锅中水烧开，放入地瓜条，煮30秒。
4.煮过的地瓜条，冲冷水后沥干水分。
5.将地瓜条均匀裹上淀粉。
6.锅中倒入适量油，油温六成热，放入地瓜条炸至金黄色捞出。
7.锅中留底油，放入2个咸蛋黄。
8.用锅铲轻轻按压咸蛋黄（小火）。
9.推动锅铲，小火炒至表面起泡。
10.锅中倒入原先炸过的地瓜条，翻炒均匀。
11.加入1小勺绵白糖，翻炒均匀即可。
12.外酥脆咸香，内香甜软糯的咸蛋黄焗地瓜就可以享用了！
13.咸蛋黄焗地瓜
对于我这种偶尔就喜欢喝点儿小酒的人来说，燕京U8真的再合适不过了，0添加原生态的原料保证了浓郁的麦芽原香，口感浓郁不寡淡，不仅夹杂我爱的花果香气还带着爽口的回甘，将啤酒中丰富醇香的多重滋味展现得淋漓尽致，而且想多喝一些也不容易醉！这就是帮助我放松休息的神仙饮品～还是方便的易拉瓶盖，这个设计也太贴心了，喜欢的朋友们赶快接受我的安利吧！必入！