1.将所需食材准备好。
2.将西红柿，青菜，葱，香菜切好备用。
3.锅中加油，放入葱花爆香后，加入西红柿丁，炒至软烂。
4.西红柿炒好后，加水烧开。
5.在此期间，将面粉加少量盐，慢慢加水，用筷子搅拌成小块絮状如图所示。
6.水烧开后，将面絮放入水中，不断搅拌，防止粘连。
7.将青菜加入到锅中。
8.鸡蛋打散备用。
9.水开后将鸡蛋倒入锅中，加入适量盐和生抽，进行调味。
10.水开后关火，放入香菜，滴几滴香油即可。
11.盛出，享受美味吧～
面絮尽量小块，容易熟透，也更美味些。