外面买的各式酥皮饼， 吃起来第一感觉就是太甜太甜了， 心理负担太大了～ 于是就想自己动手吧，甜度自己掌握， So~成品出来后，连吃几个都不会腻， 低油低糖非常香甜可口美味～
1.制作红豆沙馅儿： 1:红豆泡2小时直接电饭煲煮，需要煮2个半小时才能煮烂哦。（也可以把红豆提前一晚浸泡好，第二天煮就不需要煮这么久～） 2：煮烂后加入红糖直接用勺子压烂搅拌均匀，分成20g一个小剂子，捏成团，一共13个。 （个人觉得自己家里吃，豆沙就不用那么麻烦去皮之类的，煮完基本没有水分，可以捏成球直接包馅儿的！）
2.1.将油皮食材全部放进盆里，搅拌均匀揉成光滑面团，包上保鲜膜松弛20分钟。 2.将油酥的食材也全部搅拌均匀揉成无颗粒面团，包上保鲜膜松弛20分钟。
3.松弛好的油皮和油酥，分别平均分成13个小剂子。
4.将油酥包进油皮里，收口朝下，依次包好。
5.取一个刚包好的油酥皮用擀面杖擀成牛舌状， 由上往下卷起，依次卷好，再重复一遍这个动作，依次卷好后松弛15分钟。
6.把松弛好的油酥皮接口对折轻轻按压下， 接口朝下，轻轻的擀成圆形，包入红豆沙， 包好收紧口，揉成光滑的形状，口朝下， 依次包好放入烤盘。
7.垫上油纸，全部包好放入烤盘后， 刷2次蛋黄液，中间撒上芝麻装饰。 （我做了4种形状出来，哈哈）
8.放入烤箱，180度，上下火，35分钟即可。
9.出炉啦～酥掉渣啊，香甜可口美味。
10.自己做的，一口气吃几个都不会腻， 吼吼吃～
做的时候全程用保鲜膜盖住面团， 不然面团会风干的，做一个拿一个盖一个， 一直到最后刷蛋液才拿掉保鲜膜哟～