昨天的菠萝饭还剩下一点青豆玉米粒，顺手买了几个土豆洋葱来做个可乐饼吧～ 焦黄的表皮，软糯的口感，一口下去满满幸福感，想想就受不了～ 结果是我翻车了！炸的饼还不如直接吃土豆泥了！ 这个能衍生出好几个菜品，也顺便利用下剩余材料，咱跟着一起看吧……
1.准备好3个中等个头的土豆和一个小个头洋葱。
2.土豆洗净切片上锅蒸熟，差不多30min吧。
3.在蒸土豆时：洋葱、培根切丁备用（其实正宗的应该是肉末，太少了量不好控制索性用培根） 青豆玉米粒焯熟备用
4.放一点点油（色拉油、橄榄油都可以）翻炒几下备用，喜欢口感爽脆的就少炒一会，我是喜欢软糯的就多翻炒了几下。
5.土豆出锅，放凉碾成泥，加入胡椒盐（胡椒粉、盐一起加），继续翻拌
6.加入刚刚炒好备用的洋葱培根青豆玉米，一起搅拌，看搅拌均匀了就可以冰箱放置备用 到这里直接吃或者加沙拉酱也就可以吃了，反正我觉得也不错（前提是我要是能提前知道炸会翻车的话，我就到这一步了！）
7.准备好蛋液、玉米淀粉、面包糠，开始炸
8.将混合土豆泥做成你喜欢的形状就可以，我是圆扁饼
9.锅里下油预热，将土豆饼按照淀粉、鸡蛋液、面包糠的顺序裹好，等待入锅
10.油温五六成热开始炸（这么看看是不是还像那么回事啊？）
11.然后炸好了捞出来就变成这样了。和可乐饼完全不像！ 反思一下失败的原因：1、土豆水分太多2、裹的外皮太厚老是掉3、还有很多
12.多余的油、鸡蛋、洋葱趁热炒个洋葱鸡蛋，也不算浪费了是吧～看卖相比土豆饼好多了
13.然后就是开始吃早饭。这心塞！我想吃可乐饼，做出来咋回事哦～
1、此处没有贴士，因为本人觉得失败了……