无敌好吃的炸油条,外酥里嫩,比早餐店的好吃多了,懒人做法学起来
1.将面粉,酵母,盐,食用油混合均匀,倒入牛奶,同时用筷子搅拌成雪花状,揉成光滑的面团盖上保鲜膜醒20分钟 面团中间分开,分两段用手压扁,擀面杖擀薄
2.刷一些食用油,包上保鲜膜放入冷藏室低温发酵,第二天早晨拿出来炸,如果着急吃,两个小时以后可以炸 取出面饼,擀面杖擀薄盖上保鲜膜放30分钟,让面团回温,切条,大小可以自己定
3.两天摞在一起,用筷子中间压一下,拉长,两头捏紧。 锅中加入适量油烧热(筷子放进去不断冒泡就可以) 放入油条,就会浮起来,炸至金黄捞出即可,油条组织松软,外皮酥脆