无论冬夏,奶茶是大部分女生爱喝的饮品,慵懒的午后,下午茶怎能少的了一杯香醇丝滑的奶茶呢?
1.奶茶食材大集合。
2.锅内倒入水和红糖,开小火。
3.水沸腾后再煮2分钟。
4.把木薯粉倒入红糖水,快速搅拌成团状,关火。
5.乘热把木薯团揉成小圆球,避免相互粘着,可以在碗里撒些木薯粉,晃一晃,沾上木薯粉,木薯球之间就不会粘粘了。
6.热水煮沸,逐个放入珍珠,煮2-3分钟,尝一个看看,Q弹度适合自己的口感即可。
7.煮熟捞出放入凉白开水内备用,勺子搅拌一下,避免沾粘,泡过凉白开的珍珠更Q弹。(到此珍珠就制作完成了)
8.开始熬奶茶,锅内放至白糖,小火熬至淡金色。
9.倒入牛奶和茶叶
10.小火煮奶和茶叶,用汤勺轻轻搅拌,茶叶味更快融入奶里。煮至奶茶变色,可以品茶下茶味是否自己喜好的口感,喜欢茶味弄多煮会儿,喜欢奶味浓那么少煮一会儿。
11.煮好加入一勺炼乳,搅拌均匀。
12.过滤好茶叶,将奶茶筛入到杯子里。
13.就这样一杯香浓的奶茶煮好啦,一勺珍珠Q弹有嚼劲,一口奶茶浓郁丝滑。
14.配上几颗坚果和蓝莓吧。