1.锦州豆腐皮用开水烫一下。
2.切成长条后对折，再切成均匀的细条，对折处不要切断，然后从一端卷起后立起来。（不需要用牙签固定，不会散开。）
3.准备芝麻酱、大蒜蓉，加入少许凉开水、盐、白糖，搅拌均匀。
4.西兰花、胡萝卜开水烫熟后摆盘。 开花的豆腐皮直接蘸着酱汁食用。
又美又好吃，超级简单。