1.一枚鸡蛋打入碗中微微划散,将豆腐切片,放入盘中两面蘸蛋液。
2.锅中放食用油,油热放入豆腐,中小火煎至两面微焦。
3.蚝油兑生抽调汁儿,加入适量清水搅匀。
4.将调好的料汁倒入锅中,收汁。
5.装盘,撒香菜。