蛋黄溶豆零失败（详细）

－ 准备食材 －

• 蛋黄 4个
• 白砂糖 10克
• 奶粉 25克

－ 步骤 －

• 1.还是先准备裱花袋，不用放裱花嘴

• 2.油纸按烤网尺寸剪好，铺好。

• 3.蛋黄四个加白砂糖10克

• 4.打蛋器把蛋黄打到鸡蛋都不认识它。 一脸苍白 这步算是成功第一重要的步骤。

• 5.把打变色的蛋黄重新放到称上，记得归零 然后放25克奶粉。 全程只要一个盆就够了， 做烘焙刷碗刷到怀疑人生了。

• 6.拿硅胶铲翻拌均匀。像这样铲一勺不会很快落下。很稠的状态就对了

• 7.装入第一步准备好的裱花袋。剪口。开挤 挤的越小越好。我这个挤得有点大了其实 刚挤出来没什么光泽， 过一会就油光锃亮了。

• 8.我用的是烘干箱90度烤一小时

• 9.凉凉装袋。

－ 小贴士 －