油炸香酥茶树菇

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mumay慕美1

－ 准备食材 －

• 茶树菇 200克
• 油 适量
• 面粉 40克
• 淀粉 40克
• 鸡蛋 2个
• 白胡椒 2克
• 盐 适量

－ 步骤 －

• 

  1.茶树菇切根洗净

• 

  2.撕开，控干水分

• 3.两个鸡蛋充分打散

• 4.倒入茶树菇内，加入盐，胡椒粉

• 5.加入准备好的面粉，淀粉，充分搅拌均匀！挂糊到如图，可适量增加面粉或淀粉（我是用大碗直接晃动翻匀的，避免茶树菇受损）（面粉跟淀粉慢慢加入，不要一次加大多）

• 6.热油，筷子放下去起泡即可下锅炸！

• 7.下锅尽量夹散！（用筷子慢慢夹下去，以免变成一坨）

• 8.炸至淡金黄捞出！再次复炸

• 9.炸至颜色变金黄色，捞出！

• 10.大功告成，非常非常香！完全停不下来… （喜欢吃辣的可以撒上辣椒粉，孜然粉！好吃但不能多吃，容易上火）

－ 小贴士 －