最近因为疫情宅家，没事就尝试不同的美食拉，之前做过电饭锅蛋糕，感觉时间太久，想着用平底锅行不行，这次做了一下，感觉还可以，虽然卖相不好，但真的省时而且味道很好
1.两个无水无油的碗，蛋清蛋黄分离
2.蛋黄加入低粉，白糖5克，酸奶，酵母
3.搅拌至无明显颗粒的蛋糊，放在一旁备用
4.现在来打发蛋白，加入白糖打发
5.打发至起泡，二次加白糖
6.打发至有一点凝聚的泡沫，第三次加入白糖
7.最后打发好的蛋白一定要能挑起三角不掉的
8.蛋白分两次加入蛋糊里上下翻拌，不能打圈
9.搅拌均匀就好了
10.平底锅刷了一点亚麻籽油，加热
11.开始上锅拉，小火
12.两面煎了有两分钟，一定要小火慢慢煎，起锅面上再来点酸奶，松软可口，宝宝很爱吃