萝卜丸子

－ 准备食材 －

• 红萝卜丝 125g
• 白萝卜丝 125g
• 花椒粉 一点点
• 盐 鸡精 一小勺，适量
• 红油 适量
• 面粉 145g
• 开水 100g

－ 步骤 －

• 1.红白萝卜，洗净擦丝，尽量短一点

• 2.加入花椒粉，盐，鸡精，最后加入红油，拌匀

• 3.加入145g面粉，最后加入开水100g，烫面。拌匀即可，不要画圈搅拌

• 4.准备油炸，可以带上手套，用虎口挤出丸子 油温4 5成热时放入丸子，可以用干净的筷子检测，筷子周围有小气泡时可以下锅

• 5.中小火，炸到表面变脆，注意看状态

• 6.外脆里软，配上一碗板栗粥，美哉

－ 小贴士 －