1.1.将土豆，西红柿（开水烫一下去皮）切小丁。
2.锅内放油后下葱花，西红柿土豆丁。
3.加入清水，耗油，酱油，白糖，调味酱，黑胡椒粉，最后加入肥牛卷，加入适量盐收汁。
4.将米饭用小碗盛好，扣入盘内，将做好的西红柿土豆肥牛盖在饭上。