因为疫情，我们要减少外出，宅在家里做贡献，推荐试试白菜鸡肉蒸包，白菜耐储存，而且有清热解毒作用，鸡肉富含丰富的蛋白质，非常适合现在吃。
1.面粉、清水、糖、盐（和面），酵母放在盆中混合，搅拌成团；
2.揉至光滑，放在盆中进行发酵；
3.面粉发酵时准备包子馅，先将泡发的木耳水焯一下；
4.把鸡胸肉剁碎；
5.在肉馅里加入适量的盐和姜汁，提前入味；
6.锅中放入适量食用油；
7.放入虾皮炒至金黄；
8.炒好后的虾皮连同油一起倒入鸡肉馅中，拌匀备用；
9.将胡萝卜用插丝器插丝；
10.将水焯后的木耳切碎；
11.白菜切碎；
12.面粉发酵至2倍大，取出；
13.在面板上轻揉面团，进行排气；
14.把所有的菜与鸡肉馅混合，拌匀；
15.将揉好的面团分割成大小均匀的面剂；
16.擀皮；
17.包入馅料；
18.捏褶收口；
19.放入蒸笼中醒发20-25分钟；
20.蒸锅中烧开水后，放入包子坯，大火蒸14分钟即可；
21.取出后即可食用；
22.清淡又有营养的蒸包，试试吧。
1、如果室内温度比较低，和面的清水可以用温水； 2、油、盐根据个人口味调整，不建议放入太多，清淡一些更好吃； 3、包子蒸好后，不要马上开锅取出，在里面焖3、4分钟更好。