#人人能开小吃店#【蒸】葡萄干南瓜小米发糕

－ 准备食材 －

• 中筋面粉 150克
• 金龙鱼爱心桃花小米 150克
• 酵母 2克
• 细砂糖 30克
• 南瓜泥 170克
• 葡萄干 适量
• 玉米油 少许

－ 步骤 －

• 1.先准备好食材，小米提前打成粉

• 2.小米一定要选外观粒大饱满，色泽金黄的，金龙鱼爱心桃花小米熬粥米油厚，米香浓郁

• 3.大碗中放入小米粉、中筋面粉和糖

• 4.加入酵母

• 5.用筷子搅拌均匀

• 6.加入事先做好的的南瓜泥

• 7.用筷子搅拌成如图的状态 不易落下

• 8.碗中均匀地抹上玉米油

• 9.倒入面糊

• 10.在温暖处发酵至两倍大

• 11.中间放上葡萄干

• 12.大火蒸40分钟闷2分钟

• 13.金灿灿的发糕来一块

• 14.待凉取出切块