'除夕'这一天是人、鬼、神交战之日，因此，必须要人人参与，才能获得来年的吉祥平安。 饺子， 在除夕的交子时分，人吃了饺子会通身添力，然后，男女老幼齐鸣鞭炮，帮助天神除掉厉鬼，再虔诚地贴上新的灶王爷画像，并在财神爷和灶王爷的画像前供奉上以饺子为主的美食，取意来年平安吉祥财源滚滚之意。
1.圆葱剁馅加葱姜末
2.揉面团醒20分钟
3.牛肉加猪肉，葱姜末加水顺时针搅拌50圈
4.加调料，逆时针搅拌50圈
5.开始包饺子
6.水开下锅煮熟，香香哒！