阜阳特色小吃,油条马糊早餐标配之一
1.酵母粉和小苏打2:1温水化开
2.两碗面粉打个鸡蛋,饭店勺子半勺盐,盐不要多
3.同时倒进去,原因不知道为什么
4.搅拌放油,两勺油,(饭店小瓷勺2勺)
5.面非常软的,保鲜膜盖上
6.四个小时的状态就两倍大了
7.直接拿出来一小团面,撒点面粉防止粘手,不需要揉直接拉长按扁
8.刀切2厘米宽就可以了,两个叠在一起,我没用筷子按压中间,因为失败了粘筷子
9.测试油温可不可以,筷子放进去,三秒钟冒泡,就可以了
10.油温上来中火炸,油条放进去勤翻动,不变大了就少翻动,微焦黄两面翻然后夹出来
11.熟的和生的对比图
12.非常成功,第一次做这个,酵母放一勺小苏打就放半勺
13.近图一张
14.阜阳特色卷油条来一个,豆皮一张,蒜泥,没有榨菜放的豇豆,黄豆酱,黄瓜丝,油条一卷,美味佳肴
15.非常好吃,一定要做,推荐
16.阜阳特色小吃马糊油条,经典,绝配,好吃