牛肉版卤肉饭

－ 准备食材 －

• 牛肉 半斤
• 干香菇 5个
• 八角 1个
• 糖 适量
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 洋葱 半个
• 鸡蛋 2个
• 香叶 2片
• 肉桂 一小块
• 青菜 适量

－ 步骤 －

• 1.洋葱切小块，干香菇泡发切小块，泡完的水留着备用，牛肉切小块，我用水提前把牛肉抄熟了

• 2.烧热油炸洋葱，炸完我把油倒出来了，因为牛肉有肥的部分，所以会出一些油

• 3.加入香菇翻炒，之后加入牛肉及所有调料，加入泡干香菇的水，不够在填些水

• 4.加入煮熟的鸡蛋，可以多煮一会让鸡蛋入味

• 5.青菜烫一下，鸡蛋切两半，撒些黑芝麻摆盘

• 6.阳光下