凉皮—懒人免洗面

－ 准备食材 －

• 面粉 200g
• 水 400g
• 食用油 少许
• 黄瓜 半根
• 香菜 少许
• 大蒜 3瓣
• 芝麻酱 三勺
• 醋 适量
• 盐 少许
• 辣椒油 少许
• 白糖 少许

－ 步骤 －

• 1.先准备200g清水和面粉 活成面糊

• 2.活好面糊醒20分钟(为了让面皮更劲道)

• 3.醒好面糊后再加入200g的清水

• 4.准备个小铁盘 面糊盛一勺放开水锅中,蒸三分钟

• 5.冒泡取出

• 6.晶莹剔透 相当Q弹 以此类推 直到面糊用完 这个配方大概能出10张皮

• 7.切好备用

• 8.切好配料

• 9.调好料汁(芝麻酱三勺，白糖一勺，醋适量 盐适量，辣椒油适量)

• 10.配料和料汁倒入面皮中拌匀

• 11.超级爽口 这是拌了两张面皮的量

－ 小贴士 －