炖笨鸡

－ 准备食材 －

• 笨鸡
• 蘑菇
• 姜
• 大蒜

－ 步骤 －

• 1.鸡肉切块 洗干净 做点水烧开 鸡肉烫一下 捞出 过凉水

• 2.鸡肉 放入电饭煲中 放厨邦酱油 三勺左右 香叶一片 大料一个 鸡精一勺 姜两片 水没过鸡肉即可 也可以多点水 剩下来的汤可以做鸡汤面 电饭煲两个小时 我们家喜欢吃烂糊点的 根据自己口味 自己家锅的类型 调整时间

• 3.炖鸡蘑菇选择 香菇 冬菇 茶树菇 都可以 炖鸡的蘑菇最好选用野生的榛蘑，细杆小薄伞的那种，榛蘑可以最大程度衬托出鸡肉的鲜香 1 将小仔鸡洗净，剁成小块；

• 4.大蒜两头 切成末 爱吃香菜的可以切点香菜末

• 5.时间到了以后 倒入砂锅中 没有砂锅炒锅也可以 淡了就加些盐 搅拌均匀 咕嘟咕嘟冒泡了 就放蒜末 香菜 就可以出锅啦 没吃完 第二顿可以加粉条