家庭随意版罗宋汤
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醉蟹qyjw
难度：切墩(初级)
时间：30分钟
－ 准备食材 －
- 鸡胸肉 250克
- 番茄膏 一支
- 番茄锅底 适量
- 卷心菜 500克
- 土豆 500克
- 白洋葱 20克
- 盐，胡椒，柠檬汁，糖适量
- 黄油 适量
- 普通面粉 适量
－ 步骤 －
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1.鸡胸肉切块提前腌制，去腥嫩肉有底味 盐胡椒料酒淀粉抓拌均匀至少腌20分钟 焯熟备用
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2.黄油热锅
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3.下洋葱炒软
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4.下面粉翻炒
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5.加入番茄底料和番茄膏翻炒
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6.加水
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7.下卷心菜
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8.下鸡肉
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9.菜完全变软，鸡肉上色后下土豆 最后进行调味
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10.再次煮沸关火就可以吃啦
－ 小贴士 －
1.面粉洋葱可加可不加，洋葱为了增香，面粉为了汤更浓稠 2.黄油也可用其他油代替 3.番茄锅底和番茄膏都是家中本身备着的，两者相加味道更浓郁，层次更丰富，没有锅底就直接用番茄膏，但是不能用番茄沙司，味淡汤色也淡 4.鸡肉可用其他肉代替 5.柠檬汁可加可不加，喜欢酸的可以加一点。番茄锅底加番茄膏整体偏甜，我用了烘焙用的柠檬汁进行了再次调味 6.罗宋汤随意发挥，都是家中屯着的材料做的
－ 发布于2020-02-20 －