家里有平底锅就可以尝试一下哟， 舒芙蕾厚松饼， 撒上酸奶或者水果， 下午茶来上两块，真是治愈你的心和胃呀～ 特殊时期，家里没有草莓和酸奶凹不了造型了，那就随意一点吧！
1.首先把4个蛋黄和蛋白分离出来。 （蛋白的盆里一定要干燥无水，不能参杂一丝蛋黄进去，不然蛋白打发不起来哟）
2.把蛋黄搅拌均匀，再加入牛奶搅拌均匀即可。
3.牛奶蛋液搅拌均匀后，加入低筋面粉，搅拌均匀。
4.搅拌成无颗粒状态。
5.开始打发蛋白：白砂糖分3次加入打发蛋白
6.打发到这个状态即可，尖尖的竖立不倒。
7.蛋白打发后，取三分之一的蛋白到蛋黄糊里去搅拌均匀，搅拌好的面糊如右图。 （搅拌速度稍微快一点，以防蛋白消泡不要画圈的搅拌，要像炒菜那样翻拌）
8.搅拌均匀的面糊倒入剩余的蛋白中，再搅拌均匀，搅拌好的面糊如右图。 （手法还是刚刚那样，速度快一点）
9.面糊搅拌好，开火，用勺子倒入不粘锅中，加入一丢丢水盖盖子，小火焖3分钟，再翻一面闷1分钟就好啦。 （有裱花袋就用裱花袋挤面糊倒入不粘锅中，那样形状会更美观，我家木有了，所以随意一点咯）
10.装盘开吃，非常松软好吃呀， 表面可以撒些糖粉更好吃哟， 哎呀呀～要是有蓝莓草莓啥的就好了， 凹个造型拍出来多好看呀，哈哈～
11.再说一遍，好吃
12.这个量两个人的下午茶是够的哈！
1:注意煎的时候一定要用小火， 不然煎过头表面就糊啦， 2:打发蛋白的盆一定要干净无水分的哦，不然蛋白打发不起来哦！ 舒芙蕾厚松饼，口感蓬松香甜， 当早餐，下午茶，零食都是不错的呢！