迪士尼《怪兽大学》里的小怪物们都十分可爱,颜色也鲜艳讨喜,做起来还是很容易上手的~ 雪媚娘夹馅采用新鲜的草莓和细腻的红豆沙,整体口感酸酸甜甜,搭配软糯的外皮,好吃到停不下来嘴,无论大人还是小孩都超爱~
1.糯米粉、玉米淀粉、糖粉过筛。
2.加入牛奶和玉米油,混合均匀。
3.大火蒸30分钟蒸熟。待稍晾晾后,用力抓匀揉成光滑面团。
4.面团调色,绿色200g,蓝色200g,粉色10g,紫色10g,黑色10g,白色10g,其中抹茶粉调绿色、蝶豆花粉调蓝色、红鞠粉调粉色、蝶豆花粉+红鞠粉调紫色、竹炭粉调黑色,绿色和蓝色面团各取出10g后,剩下的绿色和蓝色面团分别均分成4个雪媚娘皮面团,过程中可用手粉防粘。
5.雪媚娘皮整形成薄片状,平铺放入小圆碗中,取红豆沙25g包在草莓表面,再包入雪媚娘皮中,收紧口。
6.用各色小面团做出小怪兽的五官部件,用牛奶粘到雪媚娘上完成造型。
7.小怪物造型
8.BlingGoMagic~
9.BlingGoMagic~
10.BlingGoMagic~
11.BlingGoMagic~
12.BlingGoMagic~
手粉做法:取80g糯米粉或玉米淀粉放入平底锅中,炒至微微泛黄后即可。