戚风版纸杯蛋糕～

－ 准备食材 －

• 鸡蛋 3个
• 玉米油 28g
• 牛奶 28g
• 低筋面粉 43g
• 砂糖（蛋黄用） 8g
• 砂糖（蛋白用） 28g

－ 步骤 －

• 1.准备好食材，蛋清和蛋黄分离，蛋清一定要放入无水无油的盆中

• 2.3个蛋黄和8g砂糖放入盆中

• 3.搅拌均匀

• 4.倒入28g玉米油和28g牛奶

• 5.搅拌均匀

• 6.低筋粉过筛

• 7.搅拌均匀

• 8.蛋清倒入无水无油的盆中打至干性发泡，28g砂糖分三次放入

• 9.取三分之一打发的蛋白放入蛋黄糊中，翻拌均匀

• 10.将蛋黄盆内全部面糊倒入蛋白盆中

• 11.翻拌均匀

• 12.用裱花袋挤入杯中

• 13.放入提前预热好的烤箱 150度 20分钟 中层

－ 小贴士 －