蜜豆，是夏季冷饮中常用的美味。做法是将红小豆浸泡一个晚上，（浸泡更容易煮熟），捞出浸泡后的豆子，加入超过豆子一节手指的水（像蒸米饭一样）开始煮，煮到水没了，加入凉水，使豆子外表保持形状，将水倒掉加入白糖或蜂蜜，搅拌冷藏即可食用。可放入老酸奶、自制水果沙拉和豆花中，味道更佳。
1.先下湿性材料在加干性材料。水要保留，根据面粉吸水性调节。
2.面包机开始一个和面程序。
3.和好的面团醒发20分钟，分小团。
4.取一个面团包入蜜豆，收紧口。
5.收口朝下擀长片，在卷起，放蒸盘发酵2倍大。
6.送入蒸烤箱中，调蒸功能，时间20分钟。
7.蜜豆包完成。
我使用蒸烤箱，能蒸能烤，也可用锅蒸，水开蒸15分钟。使用蒸烤箱的切记把水箱加满水，避免干烧。