备受欢迎的蛋挞，因为制作简单， 入烘培的人应该是第一个或第二个制作的甜品吧，我当初入烘培第一个就是做这个呢。 要不是长胖了，我能一口气吃10个，哈哈～
1.先将淡奶油、牛奶、糖、低筋面粉混合搅拌均匀。 然后把蛋黄分离出来，蛋黄打散后加入刚刚拌好的奶液里搅拌均匀，蛋挞液就制作完成。 把蛋挞液过滤一次，再倒入蛋挞皮中。（8分满就行）
2.放入烤箱上下火190度烤20分钟。
3.烤好取出，香喷喷的蛋挞就做好啦，一口下去外酥里嫩，好吃。
4.蛋挞一般吃三四个觉得非常好吃， 超过4个容易腻～
蛋挞液倒入8分满即可， 烤的时候会膨胀，所以要预留一点空间。 甜度自己掌握，喜欢很甜的可以再多加点糖。