萝卜缨子抓盐腌渍两天,洗去多余盐分,和爽脆的绿豆芽一起简单炒制,清爽的绿豆芽和透着淡淡的腌渍味道的萝卜缨子,那是春天气息的味道!
1.准备1把萝卜,带缨子的那种萝卜。
2.洗净沥干水分后,切成八分。
3.切开的萝卜缨子撒上一些盐。
4.用手抓匀一些。白色萝卜的位置也要擦上盐,叶子部位变成翠绿。
5.将擦好盐的萝卜缨子,装入密封袋,放入冰箱冷藏2-3天。
6.2-3天后,萝卜缨子就腌渍好了!
7.洗去多余盐分。
8.洗净的萝卜缨子和绿豆芽准备好。
9.将腌渍萝卜缨子切碎。
10.绿豆芽去头掐尾,洗净。
11.准备好这两样就可以炒菜了。
12.锅中倒入适量菜籽油,烧热。
13.倒入腌渍萝卜缨子翻炒均匀。
14.倒入绿豆芽继续翻炒均匀。
15.加入少许盐和鸡精(如果腌渍的萝卜缨子偏咸,就不用加盐了)。
16.翻炒几下,就可以出锅了!
17.爽脆可口!
18.腌渍萝卜缨子炒绿豆芽