清肺美味药膳～凉拌秋耳

－ 准备食材 －

• 秋耳 10克
• 小米辣 8个
• 白芝麻 1勺
• 大蒜 6个
• 辣椒粉 2勺
• 干辣椒 1勺
• 花椒 1勺
• 小葱 2根
• 色拉油 5毫升
• 蚝油 1勺
• 老抽 1勺
• 醋 1勺
• 盐 半勺
• 白糖 半勺

－ 步骤 －

• 1.冷水泡秋耳

• 2.葱、蒜 、小米辣、白芝麻、花椒、辣椒面、干辣椒、放在盆里

• 3.油热的到冒烟状态，淋热油。

• 4.搅拌均匀

• 5.倒入醋、老抽、蚝油、盐、白糖、搅拌均匀

• 6.等到小料冷却后，倒入秋耳

• 7.搅拌均匀。放入冰箱冷藏2分钟。