这是全家都非常喜欢的炸酱面做法，分享给喜欢吃面的小伙伴儿们～
1.香菇140g，洋葱170g分别洗净切丁，准备猪肉馅200g
2.准备酱料，营口大酱(豆瓣酱)和其他酱料分开放，其余酱料混合均匀
3.锅中放蒜泥爆香，再依次放入香菇和洋葱爆香，注意一定要一种材料爆熟爆香后再放下一种材料爆炒
4.再依次放入营口大酱(豆瓣酱)和混合酱汁爆香，然后加大概两倍的水
5.加水煮开后继续中火煮20分钟，煮到酱汁浓稠放水淀粉，用锅铲不停的搅拌让酱汁变得很浓稠关火出锅
6.辣椒油的做法，碗中放辣椒粉，白芝麻和少许花椒油，热锅烧油，油热后分三次倒入碗中，用筷子边倒油边搅拌，让辣椒粉和热油混合均匀
7.配菜已经烫熟，但黄瓜和香菜不需要烫，只需切好备用
8.我做的是五人份，可以根据人数增减配料。面煮熟后迅速过冷水可以让面更劲道爽滑。吃的时候再放到开水中煮开捞出即可
9.这是煮开捞出的面条，因为冷水冲洗过，非常爽滑，也不会粘连在一起
10.放上各种配料，淋上炸酱和辣椒油
11.看着是不是很有食欲呢，哈哈哈
12.拌匀开吃
1、炸酱面最关键的是炸酱，每种配料下锅一定要炒熟炒香再放下一种配料，这样才能把每种配料的香味充分发挥出来。 2、这个炸酱面全家人都很爱吃，每次做都会光盘，这是五人份的量，你们可以根据实际人数按比例增减配料。 3、喜欢的话就尝试做一下吧