上一次做芋头糕已经是两三年前了 冰箱还有两个芋头，本想做芋头饼，结果没有面粉就改决定做芋头糕 今天没有称量材料，凭感觉放的量 老公说:好吃！好难得他还会评价，平时他都玩手机不说，除非不好吃才会说，好吃都不说话
1.芋头洗净去皮，擦成丝备用
2.蒜切末，腊肠切小粒备用，
3.热锅下油，炒香蒜捞起备用
4.接着炒香腊肠捞起备用
5.芋头放多点油，炒一会捞起备用
6.粘米粉倒入大碗，（用汤勺舀5-6匙）加点清水（别太多）搅拌至无颗粒，注意面糊别太稀。再加入两勺生粉（我用一次性塑料勺子）继续搅拌均匀
7.搅拌好粘米粉糊就开始加入材料搅拌，先加入炒好的腊肠
8.再加入芋头，葱
9.加入两勺盐，酱油，白胡椒粉（家里没五香粉）有的可以加
10.全部搅拌均匀（水，粉不够继续加）
11.搅拌好的状态 如果感觉不够粘，粉太少，还可以加少量粉和水再和芋头一起搅拌
12.准备一个容器，全部边角抹上油，方便脱膜
13.倒入面糊
14.用汤勺辅助压整齐一点
15.铺平后，隔水上锅大火蒸10分钟，再转中火蒸20分钟（包上保鲜膜防止水蒸气掉落在食物上）
16.蒸好了，揭开保鲜膜，放凉后再切成块，不然会黏
17.准备切咯
18.切成小方块
19.成型很漂亮
20.蒸好可以直接吃咯
21.煎～
22.也可以下锅煎一会，两面微黄就可以了
23.完美！
家里没啥材料，喜欢吃虾米也可以加进去，更香，要炒一下 粘米粉面糊别太稀，在勺子上可以挂住就可以 清水要一点点加，别一次倒很多，不然没得补救咯