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1.准备半只老鸭,一定要水鸭噢!鸭子越老越好
2.老鸭剁块,洗干净!一定要洗干净,不然腥味会很大
3.准备辅料,生姜片,小葱
4.起锅,放油,下锅,先把辅料炒一下然后放入鸭子翻炒,放料酒,继续翻炒两到三分钟。
5.起锅,盛到另外的炖锅中。放入泡好的天目山笋干(笋干需要热水泡,泡开手撕开),放入腌肉!
6.加水,加入半勺糖,少许盐,开始炖。炖两个小时左右
7.炖完后,加入盐,少许鸡精。
8.好香,赶紧起锅!
细节有不了解的可以私下问我,也可加我微相互学习!