孜然鸡翅可以做很多口味，比如香辣、麻辣、油炸、可乐等，个人比较喜欢孜然味。
1.将鸡翅清洗干净备用；
2.将鸡翅两面打上花刀，加生抽、蚝油、料酒、孜然粉、辣椒面、胡椒粉腌制半小时；
3.将腌制好的鸡翅用小火两面煎黄；
4.腌制鸡翅剩下的腌料汁不要倒掉；
5.放腌制鸡翅剩下的腌料汁用中火汁焖煮5分钟；
6.待腌料汁收干后，撒上白芝麻、葱花即可装盘。
鸡翅焖煮时间要控制好，时间不足或超时都会影响口感。