黄瓜，木耳，鸡蛋都是很好的食材，5分钟炒一盘黄瓜木耳鸡蛋，简单又营养。
1.干木耳温水泡发20分钟，改切成小片，放入盘中待用。
2.一根小葱切碎，黄瓜切薄片待用。
3.3个鸡蛋打入碗中待用，放少许盐。
4.中火，锅中放少许油，油5成热，倒入打好的鸡蛋，迅速炒散，鸡蛋8成熟后，盛入盘中待用。
5.小火，锅中另放一点点油，先放入葱花爆香，然后调大火，倒入黄瓜和木耳翻炒，倒入少许清水，大概90秒。
6.放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，大概1分钟后，放入半勺盐，翻炒均匀后出锅。
7.将炒好的黄瓜木耳鸡蛋盛入盘中。 记得及时把灶台和锅碗清洗干净哦。
打鸡蛋时放入少许水，鸡蛋更加嫩一些。