公司因为心冠病毒问题延期复工2周,嗯嗯,闲着也是闲着,那就憋在家做美食吧
1.鸡蛋煮熟剥壳
2.用刀划3刀,便于咸味烧进去
3.油下锅,放入鸡蛋小火慢炸
4.翻面继续炸,直到鸡蛋四周都起皮变成焦黄色,这就是虎皮蛋了
5.五花肉洗净切块
6.凉水里煮开
7.出现血末,将水倒掉,肉块凉水清洗两边
8.清洗
9.用厨房纸吸净水分
10.刚才炸虎皮蛋的剩油继续炸五花肉
11.也是两面焦黄
12.五花肉,虎皮蛋冷水入锅
13.放料酒,小葱,老姜,老抽,中小火炖煮1小时
14.炖好了
15.虎皮蛋鲜嫩多汁
16.红烧肉Q弹爽滑
17.能多吃一碗米饭的下饭菜
18.成品