继续来折腾面粉吧，继续做油炸的香脆可口食品。猫耳朵，小时候的味道，咸香脆，嘎吱嘎吱，让你欲罢不能。
1.黄油隔热水融化。
2.先来做白色面团部分，面粉过筛，加其他材料混合。
3.所有材料混合揉均匀，包保鲜膜静置15分钟。
4.然后来做红色面团部分，面粉过筛，加其他材料混合。
5.揉均匀，包保鲜膜静置15分钟。
6.面团静置的时候我们来做糖水，细砂糖+水混合融化就可以了。
7.把静置后的面团擀成长方形，擀薄一点，刷上糖水。
8.把同样擀薄了的长方形红色面皮覆盖白色面皮。
9.拿擀面棍再擀一下，可以让两块面团更加贴合，刷上糖水。
10.从一边卷起来，记得卷紧实一点。包保鲜膜放冰箱冷冻至硬。（我是丢冰箱后然后去煮饭，吃完饭后再拿出来的，大概2小时）
11.面团冻硬后拿出来切薄片，尽量切薄一点，面片层次分明，好好看。切好的面片要摊开放，以免粘在一起。
12.放适量食油到锅里，油温达到170度，放面片下锅。如果家里没有温度计的，把筷子放进去冒小泡就是温度可以了。
13.中小火炸至猫耳朵颜色微黄出锅，期间要翻一下面炸。
14.记得放凉了才吃，刚出炉吃热的容易上火喉咙痛。加了南乳汁的猫耳朵非常的咸香脆，这就是小时候的味道！追剧，聊天，看书时候来几块，也是挺写意的。凉透后密封常温保存就可以了，
15.可能有好些人不知道南乳是什么，就是红腐乳了，加了它特别的香，有辣有不辣的，自己喜欢哈。
黄油可以用植物油代替。 没有南乳汁的话可以用红糖代替细砂糖。或者加10克有颜色的粉来替代部分面粉。 如果喜欢吃辣的，还可以在红色面团加入一些辣椒粉揉面。 糖水也可以直接用蜂蜜水的，白糖+水比较方便，因为有时候家里不一定有蜂蜜。