酸奶蛋糕小试牛刀

－ 准备食材 －

• 鸡蛋 三枚
• 酸奶 50克
• 低筋粉 50克
• 糖粉 25克
• 苹果醋 几滴
• 葵花籽油 35g
• 盐 1g

－ 步骤 －

• 1.1蛋黄蛋清分离，蛋清滴入几滴醋，低速打发，分次加入糖粉。2蛋黄，酸奶，葵花籽油，盐搅拌均匀，筛入低筋粉搅拌均匀。3蛋清打到硬质发泡，提起打蛋器短小尖，非长的弯曲尖。分几次加入蛋黄面糊，翻动搅拌均匀，不能打圆圈搅动防止消泡。4放入蛋糕模具，摔出气泡，加黑芝麻，葡萄干等自己喜爱的。140℃45分钟烤箱，或者120℃45分钟空气炸锅。等待满室蛋糕香，叮一声开始享用

• 2.成品，当时未拍步zhu

• 3.成品图拼葡萄干

－ 小贴士 －