安心油条

－ 准备食材 －

• 中筋粉 500克
• 无铝泡打粉 4克
• 小苏打 4克
• 盐 7克
• 鸡蛋 1个
• 花生油 15克
• 温水 265克
• 油（油炸用） 适量

－ 步骤 －

• 1.先把粉类混合，再把鸡蛋和油加入面粉拌匀，加入温水，活成面团，非常粘手，使劲揉面，手可以沾少量油，揉到不沾手，面揉的久口感更好，我徒手揉了40分钟，然后放入冰箱冷藏过夜

• 2.取出面团后切块，擀长，不要太厚

• 3.切成小块，根据家里炸油条的锅自己调整大小

• 4.两块叠起来，用筷子在中间压一下

• 5.油锅热油，把压好的油条抻一下下锅，勤反面，别炸糊了，炸制两面金黄

• 6.出锅

• 7.开动吧，味道很棒

－ 小贴士 －