卡仕达酱即可以作为泡芙的好搭档,也可以当面包内馅。简单方便,安全健康(ღ˘⌣˘ღ)
1.蛋黄+白砂糖混合,蛋抽搅拌均匀
2.筛入混合好的玉米淀粉和低筋粉,蛋抽搅拌均匀
3.倒入牛奶拌匀
4.把混合好的材料倒入锅中开小火,放入黄油,滴几滴香草精,不停的搅拌
5.直至锅里材料变得浓稠,关火,快速盛入容器,放置在凉水盆中快速降温(如果是巧克力味道,就在盛出前放60克巧克力,混合均匀)
6.把奶油打发,混入冷却的酱料,用电动打蛋器混合均匀。
7.吃不完的酱料可以放在高温消毒过的容器密封,冰箱冷藏,一周内吃完。