喜欢吃花卷的小可爱们可以试试哦!
1.准备1000克面粉,8克酵母,6克盐,放到盆中一起搅拌,食材是7个人的量哦!
2.倒入600克温水,一边倒水,一边搅拌成絮状,然后揉成光滑的面团。
3.盖上盖子50分钟,醒发。
4.面团发酵两倍大
5.把发酵好的面上撒些干面粉,揉成面团。
6.把面团分成四份,其中一份擀成长方形,面皮上先抹一层油,然后在放上一层葱花(不喜欢吃葱花的可以抹一层白芝麻)
7.把抹好葱花后的长方形面皮折成三折,在折好后最上面在抹一层油,轻轻用手按压排气。
8.把折好的面切成小长方形,两个摞在一起。
9.用筷子按压一下,翻过来抻长。
10.反面中间放筷子,拧两圈。
11.转两圈把筷子抽出来
12.一个花卷做好了
13.把做好的放到一边,因为表面上有油,不会沾盘子上
14.蒸帘上刷一层薄薄的油,也可以用屉布,把花卷放到蒸锅里,中间留出缝隙,中火烧开后,15分钟,松软可口的花卷出锅。
15.松软可口的花卷
16.非常好吃。
非常时期,一大家人宅在家里,七口人哦!所以做的分量多,家里人少,可以食材可以减半哦。闺女不喜欢吃葱花,所以做了葱花和芝麻两种。