小米锅巴加芝麻，这样做更加香脆可口

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泡了小米想做'小米凉皮'，结果泡了一晚上都没把小米泡开 好吧，做成锅巴吧

小馋食光

－ 准备食材 －

• 小米 100g
• 面粉 100g
• 盐 适量
• 十三香 适量
• 黑芝麻 适量
• 食用油 适量

－ 步骤 －

• 

  1.小米用水浸泡2小时

• 

  2.上蒸锅，大气上来转中、小火继续蒸20分钟，直至小米粒膨胀松软，

• 3.蒸好的小米放入盆中晾至室温

• 4.加入100g面粉，适量盐和十三香，还有黑芝麻

• 5.将面混合，和好，然后醒面

• 6.将醒好的面团分成两份，再分别充分揉和，然后擀成薄饼，再切成小片

• 7.油锅预热

• 8.油温4，5分时开始下切好的薄片，持续中、小火

• 9.搅动翻面

• 10.变色后捞起控油

• 11.香酥可口的锅巴好啦

• 12.晾凉后放入玻璃罐中，分别制成3种口味，分别展示下~

• 13.放凉 加料 装瓶 香辣+海苔+五香 ~哈哈，有没有很贵的样子[机智][嘿哈]

－ 小贴士 －