西红柿炖牛肋排，汤浓，味美，开胃，牛肋排充分吸收了番茄的汁液，而番茄酱汁也融合了牛肋排的肉香，真是的一道经典诱人的家常美味，让人百吃不厌，特别适合在过节家宴上食用，不仅颜色红润，看起来特别有食欲，还能解油腻。
1.准备材料
2.牛肋排斩成小块，冷水下锅，放入牛肋排焯掉血水
3.再捞出冲洗干净
4.番茄底部切十字，放入开水烫几分钟，去皮切成小块备用，蒜拍扁，葱切寸段，姜切片
5.锅中倒入适理的食用油烧热，放入牛肋排翻炒去水分
6.加入葱姜蒜、八角、干红辣椒、花椒、桂皮、香叶翻出香味
7.加入一半的西红柿块，炒软出水
8.加入料酒
9.加入生抽
10.加入老抽
11.翻炒均匀
12.将牛肋排放入电压锅中，加热水，水量与食材齐平即可
13.电压锅选择牛羊肉模式
14.等煮好后将牛肋排盛出，去掉葱姜蒜香料等
15.另起锅倒入适量的食用油烧热，放入另一半番茄块，翻炒至变软出沙
16.放入炖好的牛肋排
17.加入盐
18.加入黑胡椒粉
19.加入冰糖
20.小火炖煮十分钟，汤汁收浓即可
21.成品图
22.图二
23.图三