5个的量~
1.取100g黑巧(我用的85%黑巧克力,不喜欢太苦的可用一般的巧克力或可可脂含量低点的黑巧)
2.隔热水加热至融化
3.将融化的黑巧舀入硅胶蛋糕杯,转动杯体,让巧克力覆盖整个背身
4.待巧克力冷却凝固后,再将融化的黑巧覆盖一层,再等待凝固(可以放冰箱冷藏,现在的室温不放冰箱也很快会凝固变干)
5.待全部冷却后,脱模
6.放一旁待用
7.吉利丁片用冷水泡软
8.牛奶中加入细砂糖,加热至糖溶解
9.倒入融化的50g黑巧(巧克力提前融化好)
10.搅拌均匀
11.倒入淡奶油
12.搅拌均匀后放入沥干水的吉利丁片(如果温度太低,可适当加热一下)
13.最后搅拌均匀,待稍微降温冷却后倒入巧克力杯中,放冰箱冷藏一小时以上即可
14.成品~
15.成品~
在这个特殊的春节里,看着一个小病毒将中国翻腾炸起,一批批忙碌的医务工作者投身前方,奋苦作战,一批批爱心人士贡献着自己的力量,而更多的我们,身边暂没有病毒感染的我们,只要记住:不出门,不出门,不出门! 春节的假期一再延迟,我们这边的学校在2月底前不会开学,复工的日期暂定为10日,不知是否会延后? 在家闲的无聊的时候,有烘焙条件的可以在家尽情享受烘焙的乐趣,让我们一起祈祷这场由病毒带来的灾难早日结束,早日结束,早日结束!