1.蓝莓加少许盐和面粉，用水泡10分钟，在用流动的水反复冲洗干净。
2.洗好的蓝莓控干水分，加入细砂糖，利用工具把蓝莓压爆，拌匀，腌制一个小时，让蓝莓和细砂糖融合一起。
3.把蓝莓放入料理机中打成细腻的果泥。
4.倒入不黏锅中，加入柠檬汁。小火熬制。
5.熬制好的蓝莓彻底放凉，装入无油无水的容器中。
1、细砂糖可以根据自己的口味调节。 2、熬制蓝莓时全程要小火，不停的搅拌以免焦，建议用不粘锅。 3、装蓝莓的容器一定要无油无水消毒好。