这个特别的春节，大家都吃怕了吗，哈哈哈，咱们来点相对健康的～ 虽然油炸看起来热量不低，但其实多余油脂已经被吸除，只剩下酥酥脆脆的口感 而且虾肉脂肪含量低，蛋白质含量高，是当下不错的选择～
1.备齐全部材料
2.北极虾洗净去头，葱蒜切碎，干辣椒剪碎
3.北极虾的背部剪开一半
4.锅中加足量油，倒入处理好的北极虾
5.反复炸两遍，使北极虾变酥脆
6.捞出炸好的北极虾，沥干多余油脂
7.放在吸油纸上，进一步吸除油脂
8.另起锅加少许油，烧热后倒入蒜末
9.小火炒至蒜末金黄
10.倒入面包糠和干辣椒
11.小火翻炒均匀
12.倒入炸好的北极虾和葱末
13.炒匀后加少许盐
14.再加入少许辣椒粉
15.再次翻炒均匀
16.可以吃咯～
1、用新鲜的大虾制作也好吃； 2、北极虾炸两次，会更加酥脆； 3、不喜欢吃辣可以不加辣椒粉。