今天要给大家介绍的这道素菜就是非常多人的喜爱，这道菜就是尖椒豆皮。豆腐皮营养丰富，营养价值特别高，它含有大量的植物蛋白质，还含有一些糖分和脂肪，另外纤维素和钾以及钙、铁等矿物质也是豆腐皮中最重要的存在，平时食用豆腐皮可以快速把它含有的营养成分吸收和利用，能补充体力，缓解身体虚弱。
1.准备好材料
2.豆腐皮洗净切成菱形状，尖椒去籽去筋切成小块，蒜切末，干红辣椒切小段
3.锅中倒入适量的食用油烧热，放入蒜末和干红辣椒炒出香味
4.放入尖椒和豆腐皮
5.翻炒至断生
6.加入蚝油
7.加入生抽
8.加入白糖
9.加入盐
10.翻炒均匀即可
11.成品图
12.图二
13.图三