前段时间朋友送了一袋山药豆,一颗颗小小的山药豆特别可爱,儿子说像弹珠一样~今天熬排骨汤,加了一碗山药豆,宝贝特别喜欢。 这道山药豆排骨玉米汤堪称是国民汤,喝过的人没有不喜欢的,甘甜鲜美,清淡可口,一点不腻,我个人特别喜欢吃里面的山药豆与玉米,好吃又营养。
1.准备食材,买回来的汤骨温水洗干净,再用冷水浸泡,将血水泡出。
2.汤骨焯水: 冷水下锅大火烧开,煮2-3分钟,捞出用温水冲洗干净。
3.汤骨加入珐琅锅中,加入切好的姜片。
4.盖上盖子,上煤气大火烧开。
5.烧开后打开盖子,撇出浮沫。
6.再加入料酒,盖上盖子,小火慢炖30分钟。
7.利用这时间将山药豆清洗干净,冷水反复冲洗,再泡10分钟。
8.甜玉米洗干净,再切小段,胡萝卜去皮切菱形块,放旁边备用。
9.30分钟后汤已渐浓,加入切好的玉米,再熬20分钟。
10.20分钟后加入洗干净的山药豆,煮6分钟。
11.最后加入切好的胡萝卜,按个人口味加入盐,再煮8分钟关火,焖5分钟,打开盖子,撒上香菜,借助余温烫熟即可。
12.盛出装入碗中,撒上香菜叶做装饰。
13.营养,补钙,好喝不腻。
14.国民汤,营养均衡。
15.我家宝贝最爱,百吃不厌。
16.我家年夜饭必备的汤。
17.保证你喝一次就忘不了~提前祝大家新年快乐,鼠年大吉。
18.山药豆特别好吃,粉粉糯糯的。
熬汤的时间,可以根据个人喜欢调整,也可以按个人口味调味。