腔骨，肋排都可以的。超级好吃还超级简单。
1.冷水下锅，放几片姜片，撇去血沫捞出
2.准备配料
3.锅里多放油，放肉煎至金黄，放葱姜蒜小米辣
4.放生抽和红烧酱油
5.放八角和香叶
6.倒入漫过肉的沸水，盖上锅盖小火炖30分
7.放入山药，盖上锅盖，继续小火炖10分即可
8.超级软懒入味的肉肉
9.山药绵软的口感。好吃好吃
放了生抽和红烧酱油了，所以不用放盐。