1.提前热风循环220度预热烤箱,用料酒,姜片,大葱,白胡椒粉,少量盐腌制20分钟。20分钟后淋上生抽,将所有配菜切好备用,蒜剁碎!
2.将放置提前预热烤箱内上下220度烤20分钟
3.锅中放油,豆瓣酱炒出红油放蒜末炒香再放香菇炒香掺水放火锅底料熬香,放其他配菜煮至七分熟
4.20分钟后取出烤鱼均匀撒上孜然,辣椒粉
5.淋上底料,放配菜在两侧,进烤鱼热风循环220度8分钟
6.取出后锅中烧油放干辣椒段淋在上,撒上花生米,放香菜,完工!