香酥鸡肉
8748人浏览 · 53人收藏疫情期间在家闭关，给孩子整点好吃的ི
登登妈妈爱下厨
难度：配菜(中级)
时间：30分钟
－ 准备食材 －
- 鸡胸肉 200克
- 盐 半勺
- 鸡蛋 1个
- 姜 少许
- 黑胡椒粉 少许
- 淀粉 适量
- 面粉 适量
－ 步骤 －
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1.鸡胸肉片成厚片，加黑胡椒粉盐淀粉抓匀腌制，放冰箱冷藏一晚
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2.炸以前加一个鸡蛋抓拌匀
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3.香酥粉是由淀粉面粉1：1拌匀，取鸡肉片裹上一层香酥粉，裹粉时候用手抓一抓，会出鱼鳞装的外衣
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4.先小火炸，再转大一点火，金黄捞出
－ 小贴士 －
香酥粉一层就可以了，太多层口感会很硬的
－ 发布于2020-01-31 －